アミノ酸の酸 - 塩基挙動 このページでは、酸やアルカリを溶液に加えてpHを変えたときにアミノ酸がどうなるかを説明します。. 簡単にするために、このページでは単一の-NH 2基と単一の-COOH基を含むアミノ酸のみを見ています。. 双性イオンとしてのアミノ酸 単純アミノ酸溶液中の双性イオンアミノ酸は塩基性アミン基と酸性カルボン酸基の両方を持つ. 負電荷と正電荷の両方を有するイオンを残すために、−COOH基から−NH 2基への水素イオンの内部移動がある。. 双性イオンは、全体的に電荷を持たないが、正と負に帯電した別々の部分を含む化合物です。. アミノ酸溶液へのアルカリの添加水酸化物イオンを添加することによってアミノ酸溶液のpHを上げると、水素イオンは-NH 3 +基から除去されます。. 電気泳動を使用して、アミノ酸がマイナスイオンとして存在していることを証明できます。. その最も単純な形では、電気泳動は顕微鏡スライド上の湿った濾紙片からなることができ、両端にワニ口クリップが付いている。. アミノ酸溶液は無色ですが、しばらくするとその位置はニンヒドリンの溶液をスプレーすることでわかります。. アミノ酸溶液に酸を加えるアミノ酸溶液に酸を加えることでpHを下げると、双性イオンの-COO-部分が水素イオンを拾います。. pHを一方からもう一方へとシフトさせるあなたが酸性条件下でちょうど作り出したイオンから始めて、それにアルカリをゆっくり加えることを仮定しなさい. そのイオンは2つの酸性水素を含んでいます - -COOHグループのものと-NH3 +グループのもの.
ニンヒドリン反応 アミノ酸 タンパク質これらのより酸性のものは-COOHグループのものであり、そしてそれが最初に除去されます - そしてあなたは双性イオンに戻ります.だから、あなたがちょうど正しい量のアルカリを加えたとき、アミノ酸はもはや正味の正または負の電荷を持たない。. 電気泳動中のこの移動の欠如が起こるpHは、アミノ酸の等電点として知られている。. 水酸化物イオンを添加し続けると、すでに見た反応が起こり、そこでは水素イオンが-NH 3+基から除去される。.
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May 2019
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