葉酸は葉酸(プテロイルグルタミン酸、またはPGA)と同様の活性を持つその誘導体のために一般的に使用されるグループ名です. 食品および体内では、葉酸塩は通常還元型(テトラヒドロ葉酸塩、またはTHF)であり、最大7つのグルタミン酸残基および数種類の1炭素基の1つと共役しています。. PGAは他の誘導体よりも安定しているため、サプリメントや食品の強化に使用されます。. 葉酸はヌクレオチドとアミノ酸の代謝における単一炭素移動における補酵素として機能する. 葉酸がなければ生細胞は分裂できないように、DNA合成のためのチミジル酸(TMP)の形成に不可欠です。. ホモシステインはメチル−THFによってメチル化されてメチオニンを生成し、これは次にインビボでの重要なメチル化剤であるS−アデノシル - メチオニンの合成に使用される(Wagner 1996)。. それらは保持されるか、または再変換されたモノグルタメートとして血中に放出されるか、または胆汁に放出されるかのいずれかである。. 葉酸は基質であり、ビタミンB 12はホモシステインからメチオニンへの変換における親化合物であるTHFの再生に依存するMTHFの形成のための補酵素です. 葉酸またはビタミンB 12のいずれかが欠乏している場合、巨赤芽球性変化は、DNA合成のための5,10-MTHFの欠如から骨髄および他の複製細胞に起こる. 葉酸の胆汁中排泄は100 g /日にも達することがあります(Herbert&Das 1993、Whitehead 1986)が、その多くは再吸収されます. 葉酸はさまざまな形で存在するため、食品中で測定するのは困難です。そのため、食品データベースは不正確になる可能性があります。. しかし、1995年と1997年にそれぞれ行われたNational Nutrition Surveys(ABS 1998、MOH 1999)によると、オーストラリアとニュージーランドの葉酸の主な供給源は、穀物、穀物製品、穀物を基にした料理(約27%)と野菜です。豆類(約29%). 最近、葉酸塩で強化が導入されたため、オレンジジュースは過去よりも多くの貢献をしています。. 葉酸要求量は、バイオアベイラビリティ、栄養素の相互作用、喫煙、特定の薬物および遺伝的変異によって影響を受ける可能性があります.
葉酸 サプリ 天然 合成 テクニック ネダン特に、MTHFレダクターゼ欠乏症を引き起こすC667T多型は、白人集団の2〜16%に見られます(van der Put et al 1995). この多型に関してホモ接合型である個体は、葉酸塩に対するより高い要求を有する可能性がある 食品中の葉酸塩のバイオアベイラビリティは約50〜60%であるのに対し、食品を強化するためまたはサプリメントとして使用される葉酸のバイオアベイラビリティは約85%である(Sauberlichら1987、Gregory 1989、1995、1997、Pfeifferら1997、Cuskellyら)。 1996). Picciano et al(2004)は最近、牛を含めることを実証しました。血漿葉酸濃度で評価した場合ではなく、赤血球葉酸および血漿総ホモシステイン濃度の変化で評価した場合、食事中の乳汁は食品葉酸のバイオアベイラビリティを向上させる. 要件を評価するためのいくつかの対照研究では、葉酸を補給した食品葉酸を含む明確な食事を使用しているため、さまざまなバイオアベイラビリティに対応するために食事性葉酸当量(DFE)という用語が使用されてい. 食事と一緒に、または強化食品としての6 g葉酸 不適切な葉酸摂取は、血清葉酸の減少、その後の赤血球葉酸の減少、ホモシステインの増加、および骨髄および他の急速に分裂する組織の巨赤芽球性変化をもたらす(Eichner&Hillman 1971)。. 妊娠中の葉酸補給は、新生児の神経管欠損の発生と再発の両方を軽減することができます(Bower&Stanley 1989、CDC 1992、Czeizel&Dudas 1992、Kirkeら1993、Laurenceら1981、Waldら1991)。. 葉酸要求量の指標には、赤血球、血清または尿中葉酸、血漿ホモシステインおよび血液学的状態の尺度、ならびに神経管欠損症または慢性変性疾患などの臨床評価項目が含まれます。. これらのうち、赤血球葉酸は、組織の葉酸貯蔵を反映するので、一般的に主要な指標と見なされています。. いくつかの年齢層では、赤血球葉酸塩は血漿ホモシステインおよび血漿または血清葉酸塩と併用されます. ライフステージと性別による推奨 幼児 年齢AI(食事中の葉酸当量として)0〜6ヶ月65g /日(葉酸として)7〜12ヶ月80g /日理論的根拠:0〜6ヶ月のAIは母乳の平均摂取量(0を掛けることによって計算). 母乳中の葉酸塩の平均濃度は85 g / L(Asfourら、1977年、Ek&Magnus、1982年、FNB:IOM 1998年、Salmenperaら、1986年、Smithら、1983年、1985年)、丸め. 7〜12ヵ月のAIは、基準体重比によって設定され、幼児から上昇するか、成人から低下すると推定された. 両方の推定値は80 g / LのAIを与え、これはAsfourら(1977)、Ek&Magnus(1982)、Salmenperaらの研究における、より年長の、完全母乳で育てられたまたは完全に調合された乳児のデータとも一致する。 (1986)およびSmith等(1983). 子供と青年 年齢EAR(食事中の葉酸当量として)RDI(食事中の葉酸当量として)すべて1 - 3年120 g /日150 g /日4 - 8年160 g /日200 g /日男の子9 - 13年250 g /日300 g / day 14-18年330 g / day 400 g / day女子9-13年250 g / day 300 g / day 14-18年330 g / day 400 g / day理論的根拠:子供に関する実験データはないのでEARは、FNB:IOM(1998)のように成長の余裕を持った代謝体重比を用いた成人データからの外挿によって設定された。. 要件の標準偏差に関する情報がない場合は、EARに対して10%のCVを仮定してRDIを設定しました。.葉酸 サプリ 天然 合成 テクニック 値段大人 年齢EAR(食事中の葉酸当量として)RDI(食事中の葉酸当量として)男性19〜30歳320 g /日400 g /日31〜50歳320 g /日400 g /日51〜70歳320 g /日400 g /日> 70歳320g /日400g /日女性19-30歳320g /日400g /日31-50歳320g /日400g /日51-70歳320g /日400g /日> 70歳320 g /日400 g /日理論的根拠:若年成人のEARは代謝バランス試験、特に平均最終赤血球葉酸量が400 g /日と比較して差がないことを示した女性における長期維持試験を参考に設定された。 200〜300g /日までであるが、低い赤血球葉酸、低い平均血漿葉酸および増加したホモシステインレベルを有するより多数の対象(O ’Keefeら、1995)。. FNB:IOM(1998)に引用されている他の研究は、Herbert(1962a、b)、Jacobら(1994)、Krumdieckら(1978)、Milneら(1983)、Sauberlichら(1987)、 Stitesら(1997)、von der Porten(1992)およびZalusky&Herbert(1961). 51歳以上の成人の場合、この要件は代謝、観察および疫学的研究に基づいていた(Batesら1980、Garryら1982、Jagerstad&Westesson 1979、Koehlerら1996、Ortegaら1993、Rosenburg 1992、Sayoun 1992年、Sayounら1988年、Selhubら1993年、Tuckerら1996年、1984年). 要件のSDに関する情報がない場合は、EARのCVが10%であると仮定してRDIを設定しました。. 特記事項:神経管欠損症を予防するために女性に必要とされる葉酸のレベルに関する証拠は、成人EARおよびRDIの基礎を形成しませんでした. 妊娠が可能な、または妊娠を計画している女性は、栄養補助食品として、あるいは妊娠の前後1か月前から3か月後まで、追加の葉酸を400 g /日のレベルで強化食品として摂取する必要があります。様々な食事からの葉酸. 妊娠 年齢EAR(食事中の葉酸当量として)RDI(食事中の葉酸当量として)14-18年520 g /日600 g /日19-30年520 g /日600 g /日31-50年520 g /日600 g /日の根拠:葉酸所要量は妊娠中に大幅に増加する. この勧告は、ほとんどの女性が妊娠していることを知る前に神経管が形成されるため、神経管欠損を予防するための追加のニーズの考慮を含まない. データは、妊娠前の月と最初の学期に、母親がサプリメントとして非常に高レベル(5,000 g)の葉酸を摂取している場合に、NTDに対する最大限の防御が得られることを示しています(Wald et al 2001)。. 勧告は、管理された代謝研究(Caudillら、1997年)および一連の集団研究(Chanarinら、1968年、Colmanら、1975年、Dawson 1966年、Hansen&Rybo 1967年、Lowensteinら、1966年、Qvistら、1986年、 Willoughby 1967、Willoughby&Jewel 1966). 授乳 年齢EAR(食事中の葉酸当量として)RDI(食事中の葉酸当量として)14〜18年450 g /日500 g /日19〜30年450 g /日500 g /日31〜50年450 g /日500 g /理論的根拠:授乳のための総葉酸要求量を推定するために、十分な母乳葉酸を提供するのに必要な量(50%バイオアベイラビリティ補正係数を含む)を、式0を用いて成人女性のEARに加えた。. 78 L(容量)×85 g / L(濃度)×2(バイオアベイラビリティー用)= 133 g /日(+ 320 g /日). 摂取食事性葉酸当量の上限レベル 年齢UL(栄養強化食品またはサプリメントからの)乳児0-12ヶ月補足の葉酸を確立することは不可能. 摂取源は牛乳、粉ミルク、食物のみであるべきである子供と青年1〜3歳の葉酸として1年300〜300歳4〜8歳400gの1日葉酸として9〜13歳600 g /日の葉酸として14〜18歳葉酸として年800 g /日成人19歳年葉酸として男1,000 g /日葉酸として1,000 g /日妊娠14-18年葉酸として800 g /日19-50年葉酸として1000 g /日葉酸として14〜18年800 g /日葉酸として19〜50年1,000 g /日理論的根拠:食品または栄養強化食品に通常見られる量の葉酸塩相当量の摂取に関連する悪影響はない(Butterworth &田村1989).葉酸 サプリ 天然 合成 テクニック 併用葉酸の高サプリメント摂取は、B12欠乏症の人々の有害な神経学的作用に関連していることが示されています(イスラエルとWilkinson 1949、Schwartzら1950、Spiesら1948、Willら1959)。 ). 一般的な毒性(Hunterら、1970)、発がんの増加(Selbyら、1989)および生殖および発生への悪影響も報告されている(Czeizel&Dudas 1992、Czeizelら1994、Holmes-Siedleら1992、Kirkeら1992、 Lawrenceら、1981年、Mukerjeeら、1984年、Smithellsら、1981年、Vergelら、1990年、Waldら、1991年). FNB:IOM(1998)の所見と一致して、LOAELの設定はB12欠乏症で見られる神経学的効果に基づいています。これは集団においてかなり一般的な欠乏症であり、これらのデータは用量反応特性を有するためです. 5 mg /日のLOAELは、このレベルを超えるが100未満の神経損傷が100例あったので、上記の研究に基づいて設定された。. 用量反応データが十分に管理されていなかったため、5のUFが使用され、有害作用は重篤であり、NOAELではなくLOAELのみが利用可能であった. したがって、成人の場合、ULは1 mgの葉酸(1,000 g)/日と推定されました。. 妊娠中または授乳中の感受性の増加を示唆するデータはないため、成人のULをこれらのグループにも適用した. 他の年齢の直接的な証拠はほとんどないので、ULは小児および青年の相対体重ベースで設定されています. 参考文献 Asfour R、Wahbeh N、Waslien CI、Guindi S、Darby WJ. 神経管欠損症の危険因子としての食事性葉酸:西オーストラリア州の症例対照研究からの証拠. Caudill MA、Cruz AC、Gregory JF 3rd、Hutson AD、Bailey LB. J Obstet Gynaecol Br Commonw 1966; 73:44-8. チアミン、リボフラビン、ナイアシン、ビタミンB 6、葉酸、ビタミンB 12、パントテン酸、ビオチン、およびコリンの食事摂取基準. Garry PJ、Goodwin JS、Hunt WC、Hooper EM、Leonard AG. 葉酸研究の化学的および栄養学的側面:分析手順、葉酸合成法、食餌性葉酸の安定性およびバイオアベイラビリティ. 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May 2019
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